Name: Asado coleto
Cook time: 35 min
Yield: 150.2 gramos
Ingredients: 60 gramos de pulpa de cerdo; 50 gramos de chiles anchos; 1 cucharadita de ajo en polvo (4 g); 1 cucharadita de cebolla en polvo (2 g); 1 pieza de tomate verde (20 g); 1 cucharadita de vinagre (5 g); Hojas de laurel al gusto; Tomillo al gusto; Canela al gusto; Clavos de olor al gusto; 1 cucharadita de aceite (5 g)

Ingredientes

o60 gramos de pulpa de cerdo

o50 gramos de chiles anchos

o1 cucharadita de ajo en polvo (4 g)

o1 cucharadita de cebolla en polvo (2 g)

o1 pieza de tomate verde (20 g)

o1 cucharadita de vinagre (5 g)

oHojas de laurel al gusto

oTomillo al gusto

oCanela al gusto

oClavos de olor al gusto

o1 cucharadita de aceite (5 g)

Método de preparación

Lavar y cortar en trozos medianos la carne.

Lavar y desinfectar las verduras.

Hidratar los chiles en agua caliente por 15 minutos, desvenar y quitar las semillas.

Licuar todos los ingredientes excepto la carne. Si es necesario agregar agua poco a poco hasta lograr una salsa espesa.

Colocar en un sartén caliente un poco de aceite, y agregar la carne a que se dore.

Incorporar la salsa colada a la carne y dejar cocer hasta que la carne esté suave. Servir caliente.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (150 g)	% DDR
Energía	235 kcal	353 kcal	18 %
Grasa	8 g	13 g	20 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Colesterol	26 mg	39 mg	13 %
Sodio	39 mg	58 mg	2 %
H. Carbono	26 g	40 g	13 %
Azúcares
Fibra alimentaria	3 g	4 g	17 %
Proteína	14 g	21 g

Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Asado coleto

miércoles, 07 de mayo de 2025