Name: Burrito de machaca con huevo
Cook time: 30 min
Yield: 240.95 gramos
Ingredients: 1 pieza de huevo fresco (50 g); 1 cucharadita de aceite (5 g); 1/4 taza de cebolla blanca picada finamente (29 g); 1/2 porción de jitomate (60 g); 1/2 pieza de chile serrano (8 g); 1/2 sobre de machaca (20 g); 1 cda de leche evaporada descremada (24 g); 2 piezas de tortilla de harina (56 g)

Ingredientes

o1 pieza de huevo fresco (50 g)

o1 cucharadita de aceite (5 g)

o1/4 taza de cebolla blanca picada finamente (29 g)

o1/2 porción de jitomate (60 g)

o1/2 pieza de chile serrano (8 g)

o1/2 sobre de machaca (20 g)

o1 cda de leche evaporada descremada (24 g)

o2 piezas de tortilla de harina (56 g)

Método de preparación

Calienta el aceite y fríe la cebolla picada hasta que esté transparente, añade el jitomate picado en cubos, el chile picado y cocina hasta que cambie de color. Agrega la machaca, 1/4 taza de agua y sazona al gusto, mezcla y cocina por 2 minutos.

Bate ligeramente el huevo con la leche evaporada y vierte sobre la mezcla anterior. Cocina hasta que el huevo esté perfectamente cocido.

Rellena las tortillas con el huevo, dobla las tortillas y enróllalos; ásalos en un sartén por ambos lados hasta que doren ligeramente. Sirve con salsa al gusto y decora con cilantro.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (241 g)	% DDR
Energía	156 kcal	376 kcal	19 %
Grasa	6 g	15 g	23 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Colesterol	91 mg	219 mg	73 %
Sodio	374 mg	901 mg	38 %
H. Carbono	15 g	35 g	12 %
Azúcares	0 g	0 g
Fibra alimentaria	1 g	2 g	6 %
Proteína	9 g	21 g

Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Burrito de machaca con huevo

jueves, 31 de julio de 2025