Prato vegano para jantar com os amigos no final de semana.
Ingredientes
ou50 gramas de cogumelos, shitake, cru
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou2 colheres de chá de alecrim, fresco (1 g)
ou10 unidades médias de azeitona preta em conserva (30 g)
ou1 xícara de chá, picado de cebolinha verde, crua (100 g)
ou1 colher de sopa de salsa crua (10 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou200 gramas de arroz cozido
Modo de preparo
1.
Coloque o shitake em uma panela funda, acrescente 500ml de água e cozinhe até que que a água seque;2.
Em uma panela rasa, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente;3.
Adicione o shiitake, as azeitonas, o arroz e 400ml de água;4.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar. Se necessário, acrescente um pouco mais de água para terminar o cozimento;5.
Salpique o alecrim com o fogo apagado;
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