Olá, me chamo Letícia, sou nutricionista especializada em nutrição clínica e esportiva. Com mais de dois anos de experiência na área, já explorei diferentes vertentes da nutrição, mas é na nutrição clínica que encontrei minha verdadeira paixão.
Ser nutricionista vai além de um trabalho para mim; é uma oportunidade de ajudar pessoas a transformarem suas vidas por meio de escolhas alimentares saudáveis e conscientes.
Minha abordagem é guiada por um profundo interesse na saúde integral e na conexão entre corpo e mente. Essa visão me impulsiona a buscar constantemente conhecimento, seja estudando interações entre nutrientes ou explorando temas relacionado ao comportamento humano e a alimentação.
Sou uma pessoa curiosa e resiliente, fascinada por mudanças e por explorar novos caminhos. Meu amor pela natureza, pela filosofia e pela espiritualidade me ajuda a buscar equilíbrio, mesmo diante das adversidades. Acredito que cada experiência – seja uma vitória ou um desafio – contribui para meu crescimento pessoal e profissional.
O cuidado com as pessoas é a essência do meu trabalho, e eu prezo por um atendimento de acolhimento, aprendizado e de transformação.
Misture a proteína do colágeno com 500 ml de água morna e reserve.
Em um recipiente de vidro, umedeça a gelatina em pó em 5 colheres (sopa) de água fria. Misture bem.
Dissolva em fogo baixo ou leve ao micro-ondas por, aproximadamente, 15 segundos. Não deixe ferver para não perder a capacidade de geleificação.
Misture a gelatina dissolvida na água com a proteína.
Distribua em forminhas de silicone no formato que desejar (para facilitar, use um copo com bico dosador e apoie as forminhas dentro de um prato).
Leve à geladeira por 2 horas ou até endurecer. Desenforme e mantenha em geladeira até a hora de saborear.