Name: Lasanha de espinafre e ricota
Yield: 1707.25 gramas
Ingredients: 250 gramas de massa para lasanha crua; 1 molho de espinafre, cru (340 g); 10 fatias de queijo ricota (500 g); 1 unidade média de cebola picada (70 g); 2 unidades de alho cru (6 g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g); 500 gramas de leite de vaca integral; 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo (7 g); 1 colher de sopa rasa de manteiga com sal (19 g); sal e noz moscada a gosto

Ingredientes

ou250 gramas de massa para lasanha crua

ou1 molho de espinafre, cru (340 g)

ou10 fatias de queijo ricota (500 g)

ou1 unidade média de cebola picada (70 g)

ou2 unidades de alho cru (6 g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)

ou500 gramas de leite de vaca integral

ou1 colher de sopa cheia de farinha de trigo (7 g)

ou1 colher de sopa rasa de manteiga com sal (19 g)

ousal e noz moscada a gosto

Modo de preparo

Para fazer o molho branco, coloque a manteiga em fogo médio até derreter

Depois, junte a farinha e misture muito bem por 4 minutos

Adicione o leite e misture bem para não empelotar, até criar consistência. Reserve

Separe as folhas dos talos de espinafre, higienize corretamente e pique de forma grosseira

Coloque o azeite em uma panela em fogo médio e refogue cebola e alho até dourar. Adicione o espinafre picado, misture e deixe cozinhar por 7 minutos

Preaqueça o forno a 180°C

Retire o espinafre do fogo e escorra a água formada. Junte a ricota ao refogado de espinafre, amassando a ricota com um garfo e tempere com sal e noz-moscada moída

Para montar a lasanha, comece colocando o molho branco no fundo do refratário. Em seguida, a massa e o recheio. Continue criando essas camadas até finalizar todo o recheio. Leve para assar no forno por 30 minutos ou até a massa ficar completamente assada.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (131 g)	% DDR
Energia	135 kcal	178 kcal	9 %
Carboidratos	14 g	19 g	6 %
Proteína	7 g	9 g	12 %
Gordura	6 g	7 g	13 %
Gorduras saturadas	3 g	3 g	16 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	5 %
Sódio	324 mg	426 mg	18 %

Receitas deLetícia Oliveira

Nutricionista · 61993

Emagreça de forma saudável, prazerosa e sem sofrimento

Lasanha de espinafre e ricota

terça-feira, 26 de março de 2024