Receitas deLetícia Oliveira

Nutricionista · 61993

Emagreça de forma saudável, prazerosa e sem sofrimento

Lasanha de espinafre e ricota

terça-feira, 26 de março de 2024
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Porções
13
Ingredientes
ou250 gramas de massa para lasanha crua
ou1 molho de espinafre, cru (340 g)
ou10 fatias de queijo ricota (500 g)
ou1 unidade média de cebola picada (70 g)
ou2 unidades de alho cru (6 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou500 gramas de leite de vaca integral
ou1 colher de sopa cheia de farinha de trigo (7 g)
ou1 colher de sopa rasa de manteiga com sal (19 g)
ousal e noz moscada a gosto
Modo de preparo
1.
Para fazer o molho branco, coloque a manteiga em fogo médio até derreter
2.
Depois, junte a farinha e misture muito bem por 4 minutos
3.
Adicione o leite e misture bem para não empelotar, até criar consistência. Reserve
4.
Separe as folhas dos talos de espinafre, higienize corretamente e pique de forma grosseira
5.
Coloque o azeite em uma panela em fogo médio e refogue cebola e alho até dourar. Adicione o espinafre picado, misture e deixe cozinhar por 7 minutos
6.
Preaqueça o forno a 180°C
7.
Retire o espinafre do fogo e escorra a água formada. Junte a ricota ao refogado de espinafre, amassando a ricota com um garfo e tempere com sal e noz-moscada moída
8.
Para montar a lasanha, comece colocando o molho branco no fundo do refratário. Em seguida, a massa e o recheio. Continue criando essas camadas até finalizar todo o recheio. Leve para assar no forno por 30 minutos ou até a massa ficar completamente assada.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (131 g)% DDR
Energia135 kcal178 kcal9 %
Carboidratos14 g19 g6 %
Proteína7 g9 g12 %
Gordura6 g7 g13 %
Gorduras saturadas3 g3 g16 %
Fibra alimentar1 g1 g5 %
Sódio324 mg426 mg18 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Letícia Oliveira
Letícia Oliveira
Nutricionista · 61993
Emagreça de forma saudável, prazerosa e sem sofrimento