Name: Carne de panela com legumes
Yield: 2103.99 gramas
Ingredients: 1000 gramas de patinho bovino, sem gordura, cru - em cubos; 3 unidades médias de batata doce (420 g); 3 unidades grandes de cenoura (405 g); 1 unidade grande de cebola (150 g); 4 dentes de alho (12 g); 2 colheres de sopa de extrato de tomate (40 g); 200 mililitros de água, engarrafada, genérica (200 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g); 2 colheres de sopa cheias de amido de milho (40 g)

Ingredientes

ou1000 gramas de patinho bovino, sem gordura, cru - em cubos

ou3 unidades médias de batata doce (420 g)

ou3 unidades grandes de cenoura (405 g)

ou1 unidade grande de cebola (150 g)

ou4 dentes de alho (12 g)

ou2 colheres de sopa de extrato de tomate (40 g)

ou200 mililitros de água, engarrafada, genérica (200 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)

ou2 colheres de sopa cheias de amido de milho (40 g)

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho. E depois doure todos os lados da carne no azeite e deixe até mesmo dar uma pequena "grudada" no fundo da panela.

Acrescente o extrato de tomate e a água e mexa. Tempere com sal, pimenta do reino, páprica, 2 folhas de louro e feche a tampa da panela.

Deixe cozinhar na pressão por 25 minutos e, enquanto isso, já deixe as batatas e cenouras descascadas e picadas em cubos.

Quando tiver passado os 25 minutos, deixe a pressão sair e acrescente as batatas e cenouras picadas. Feche a panela novamente e deixe cozinhar na pressão por mais 10 minutos.

Deixe sair a pressão e abra a panela. Dissolva o amido de milho em um copo com um pouco de água e acrescente na panela. Mexa até o molho da carne engrossar. Corrija com sal e pimenta, se necessário.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (131 g)	% DDR
Energia	97 kcal	128 kcal	6 %
Carboidratos	7 g	9 g	3 %
Proteína	11 g	14 g	19 %
Gordura	3 g	3 g	6 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	6 %
Sódio	49 mg	65 mg	3 %

Receitas deLetícia Oliveira

Nutricionista · 61993

Emagreça de forma saudável, prazerosa e sem sofrimento

Carne de panela com legumes

quinta-feira, 25 de abril de 2024