🌱 El concepto de llevar adelante un Patrón Alimentario basado en plantas o "Plant Based diet" se basa en apuntar principalmente a la salud de la persona que lo lleva adelante, integrando además su filosofía sobre el respeto animal y el cuidado del medio ambiente.

🌿 Por lo tanto, el principal objetivo desde la conserjería nutricional será enseñar a seleccionar alimentos naturales e integrales, que apunten a cubrir todos los requerimientos de macronutrientes (energía a través de hidratos, proteínas y grasas saludables según la etapa de la vida de la persona y su desgaste físico) y micronutrientes (vitaminas y minerales) para evitar que la persona se enferme, en primer lugar, y alcance sus objetivos de composición corporal y/o rendimiento deportivo, en segundo lugar.

🌱 Nos basamos en POSICIONAMIENTOS ACTUALES y CONSENSOS  de las principales Asociaciones de Nutrición y dietética a nivel internacional, que, sobre la base de evidencia científica, nos garantizan la "seguridad del patrón vegetariano/vegano para cualquier etapa de la vida, incluyendo niñez, adolescencia, tercera edad y embarazo". 

🥦IMPORTANTE RECORDAR: tanto el patrón de alimentación VEGANO (no incluye absolutamente ningún alimento del reino animal) como VEGETARIANO (incluye huevos y lácteos) o FLEXITARIANO (come carne ocasionalmente) deberán suplementarse de por vida con Vitamina B12 de laboratorio, lo cual requerirá análisis de laboratorio para personalizar la dosis adecuada. Y esto es digno de otro post!

🥗 Por lo tanto, si decidiste no comer más animales ni derivados, te aconsejamos poner el foco en aprender más sobre el fascinante camino de la alimentación basada en plantas y no quedarte simplemente "sacando" productos cárnicos...NO VA MÁS 😉. 

Te esperamos en el consul!