Receta e imagen de mi colega @rompiendoelmolde_ Gracias amiga!
Ingredientes
oPARA LA MASA: 1pocillo de café de quinoa cruda
o1/2 pocillo de café de queso rallado fino
o1 cucharada de postre de levadura en polvo
o1/4 diente de ajo, crudo (1 g)
oSal, orégano, albahaca...condimentos a gusto
oPARA EL TOPPING: salsa de tomate a gusto
oQueso mozzarella o el de preferencia
o1 tomate fresco y hojas frescas albahaca opcional
Método de preparación
1.
Enjuagar muy bien la quinoa bajo la canilla de agua fría hasta que salga agua cristalina, sin espuma. Hervir la quinoa en 3 medidas de agua con una cdta de caldo casero o mix de condimentos. 2.
Una vez cocida colar y dejar enfriar3.
Mezclar la quinoa con el resto de los ingredientes "para la masa" y esparcir la mezcla en una placa antiadherente para horno. 4.
Una vez crocante avanzar como con cualquier pizza: colocar la salsa de tomate, el queso en fetas, volver a llevar al horno y luego decorar antes de cortar, con hojas de albahaca, rúcula, orégano, aceitunas (OJO SI TIENEN QUE CUIDAR APORTE DE CUERPOS GRASOS) y a disfrutar!
.jpeg)