Recetas deGabriela Zabalza

Nutricionista · MP353

Nutrición para deportistas y personas físicamente activas.

Pizza sin TACC con base de Quinoa

miércoles, 02 de diciembre de 2020
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Porciones
2

Receta e imagen de mi colega @rompiendoelmolde_ Gracias amiga!

Ingredientes
oPARA LA MASA: 1pocillo de café de quinoa cruda
o1/2 pocillo de café de queso rallado fino
o2 huevos
o1 cucharada de postre de levadura en polvo
o1/4 diente de ajo, crudo (1 g)
oSal, orégano, albahaca...condimentos a gusto
oPARA EL TOPPING: salsa de tomate a gusto
oQueso mozzarella o el de preferencia
o1 tomate fresco y hojas frescas albahaca opcional
Método de preparación
1.
Enjuagar muy bien la quinoa bajo la canilla de agua fría hasta que salga agua cristalina, sin espuma. Hervir la quinoa en 3 medidas de agua con una cdta de caldo casero o mix de condimentos.
2.
Una vez cocida colar y dejar enfriar
3.
Mezclar la quinoa con el resto de los ingredientes "para la masa" y esparcir la mezcla en una placa antiadherente para horno.
4.
Una vez crocante avanzar como con cualquier pizza: colocar la salsa de tomate, el queso en fetas, volver a llevar al horno y luego decorar antes de cortar, con hojas de albahaca, rúcula, orégano, aceitunas (OJO SI TIENEN QUE CUIDAR APORTE DE CUERPOS GRASOS) y a disfrutar!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (232 g)% DDR
Energía229 kcal531 kcal27 %
Grasa14 g32 g50 %
Grasas saturadas3 g7 g33 %
Colesterol109 mg253 mg84 %
Sodio354 mg821 mg34 %
H. Carbono10 g23 g8 %
Azúcares1 g3 gremove
Fibra alimentaria2 g4 g16 %
Proteína15 g35 gremove
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Gabriela Zabalza
Gabriela Zabalza
Nutricionista · MP353
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