Ideal para traslados o comida rápida.
Ingredientes
o2 rebanadas de pan integral, con semillas opcional (casero o de panadería)
o4 a 6 rodajas de pepino, crudo
o2 hojas de lechuga mantecosa o criolla o morada, bien lavada y escurrida
o3 ó 4 Rodajas de tomate, fresco, crudo
o2 rodajas de peceto hervido
o1 feta de queso Danbo Light (tipo La Serenísima)
Método de preparación
1.
Para cocción del peceto ver receta "rodajas de peceto"2.
Armar el sandwich "para llevar", o trasladar los ingredientes en tuppers cerrados herméticamente para evitar que palta se oxide. En caso de trasladarlo, debe cuidarse cadena de frío (reservar en heladera o trasladar con geles fríos en porta-viandas) 3.
En reemplazo del peceto puede utilizarse solomillo de cerdo, desgrasado, hervido, asado o al horno con especias4.
Evitar agregar mayonesa/ketchup u otros aderezos. Acompañar con media palta cortada al medio en el momento y opcionalmente pisada y agregada a los panes, en caso de necesitar aumentar la palatabilidad del sandwich.
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