Bajo Índice Glucémico - Alto en Proteína - Bajo en grasas - Vegetariano
Ingredientes
o4 claras batidas a nieve
o5 cucharadas de salvado de avena o cualquier otra harina que utilicen
o1 cuchara de postre colmada de leche en polvo o 1 cucharada de harina de coco
o1 cucharada y 1/2 de jugo de mandarina y 1 cucharada de ralladura de su cáscara + 1 cucharada de esencia de vainilla + 1 cucharada de Stevia liquida
o4 cucharadas colmadas de zanahoria rallada cruda
o1 pizca de sal marina y 1 cucharadita de polvo de hornear
Método de preparación
1.
Procesar todos los ingredientes salvo las claras batidas a nieve. Una vez mezclados los ingredientes, incorporar las claras a nieve realizando movimientos envolventes para que no se bajen.
2.
Verter la mezcla en moldes de muffin previamente engrasados.
3.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 30/35 minutos hasta que se doren.
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