Alto en hidrato de carbono, proteína láctea, fibra.
Ingredientes
o100 gramos de harina de trigo integral (o cualquier otra harina que usen), incluso puede ser premezcla sin TACC, quedan muy livianos y ricos.
o100 a 120cc de leche entera (puede usarse descremada o incluso en polvo reconstituida con agua)
o1 cucharadita de esencia de vainilla
o5 cucharadas tipo té de polvo para hornear
o2 cucharas soperas de aceite de girasol alto oleico o aceite de coco neutro o incluso oliva si gusta sabor
Método de preparación
1.
Batir todos los ingredientes con minipimer hasta que quede una consistencia cremosa pero liviana, semilíquida2.
Calentar sartén de teflon sobre fuego, y cocinar los panqueques de manera tradicional, vuelta y vuelta. Puede agregarse una pizca de aceite al principio para evitar se peguen.3.
Acompañar con el relleno que se guste, según los objetivos nutricionales y el plan que cada uno siga. Desde dulce de leche para los chicos (dulce de leche vegano sin azúcar para quienes siguen planes del estilo) hasta queso crema, mantequilla de maní, dulce de frutos rojos, crema de leche, frutas cocidas, etc.4.
Salen aproximadamente 6 panqueques medianos. 
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