Recetas deGabriela Zabalza

Nutricionista · MP353

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HUMMUS - Pasta de garbanzos

lunes, 21 de octubre de 2019
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Porciones
5

Foto de @paulinacocina

Ingredientes
o1 taza de garbanzo, grano entero, seco, hervido (puede ser de lata)
o3 cucharadas de jugo de limón
o1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen
oMedia cucharadita pequeña de sal y pimienta. Diente de ajo o ajo en escamas opcional.
o1 cucharada sopera de semillas de sésamo GENSER (o ver receta de Tahini casero)
Método de preparación
1.
Poner en el vaso de la procesadora o minipimmer todos los ingredientes menos el agua: garbanzos (ajo opcional), jugo de limón, aceite de oliva, semillas de sésamo o tahini casero o comercial, sal y pimienta.
2.
Triturar. Ir agregando el agua hasta lograr la consistencia deseada. Debe quedar una pasta suave.
3.
Atención: cuidado con la cantidad de cuerpos grasos, revise este punto con su nutricionista si su plan apunta a la reducción de peso corporal total.
4.
Triturar. Ir agregando el agua hasta lograr la consistencia deseada. Debe quedar una pasta suave.
5.
Si te gusta lo agridulce, adelante con bastones de manzana para untar! Va con endivias, troncos de apio, tostadas, acompañando ensaladas...muy buen comodín!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (42 g)% DDR
Energía175 kcal73 kcal4 %
Grasa10 g4 g6 %
Grasas saturadas1 g0 g2 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio566 mg235 mg10 %
H. Carbono16 g7 g2 %
Azúcares0 g0 gremove
Fibra alimentaria1 g0 g1 %
Proteína6 g2 gremove
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Gabriela Zabalza
Gabriela Zabalza
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