Recetas deGabriela Zabalza

Nutricionista · MP353

Acompaño a mamás&papás de deportistas a entrenar la nutrición deportiva.

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Tahini casero

miércoles, 04 de diciembre de 2019
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Porciones
10

Receta de taller alimentación VEGetariANA con Lic. Laura Perziano. Pasta de semillas de sésamo - ingrediente clave del Hummus de garbanzos.

Ingredientes
o4 cucharadas soperas de semillas de sésamo
o8 cucharaditas de aceite de oliva (40 g)
Método de preparación
1.
Tostar las semillas de sésamo en una sartén vacía (sin nada más que las semillas). No te separes de ellas, es poco tiempo, unos 3-4 minutos, hasta que empiecen a largar su aroma.
2.
Pasarlas inmediatamente a un mortero y molerlas, se muelen muy rápido. Sino se puede usar una minipimer.
3.
Una vez molidas, agregar el aceite de oliva y revolver hasta integrar. Queda una pasta cremosa.
4.
Podés agregar pisca de sal opcional. Reservar en heladera durante 48hs máximo.
Información nutricional
Por 100 gPor cucharada postre (10 g)% DDR
Energía683 kcal68 kcal3 %
Grasa69 g7 g11 %
Grasas saturadas10 g1 g5 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio7 mg1 mg0 %
H. Carbono7 g1 g0 %
Azúcares0 g0 gremove
Fibra alimentaria7 g1 g3 %
Proteína11 g1 gremove
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Gabriela Zabalza
Gabriela Zabalza
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