Name: Crema Pastelera - rápida en microondas
Yield: 356 gramos
Ingredients: 250 gramos de leche descremada; 50 gramos de azúcar mascabado; 2 piezas de yema de huevo (34 g); 20 gramos de maicena; 1 cucharadita de ralladura de naranja (2 g) o esencia de vainilla

Receta de @paulinacocina - Foto de "Quiero cupcakes" - Funciona como postre o merienda o relleno de otros postres - Ideal para cuando sobran YEMAS de huevo y no queremos desecharlas - Les encanta a los chicos (ideal para reponer energía después de una actividad física) - Rica en hidratos de carbono.

Ingredientes

o250 gramos de leche descremada

o50 gramos de azúcar mascabado

o2 piezas de yema de huevo (34 g)

o20 gramos de maicena

o1 cucharadita de ralladura de naranja (2 g) o esencia de vainilla

Método de preparación

En una taza poner 200ml de leche junto a la ralladura de limón (y opcionalmente una ramita de canela) y calentar en microondas 1 minuto.

En otro bol colocar las 2 yemas, los 50ml de leche fría restante, el azúcar y los 20gr de maicena (fécula de maiz)

Batir los ingredientes y agregar de a poco la leche caliente (previamente colada para retirar la ramita de canela y restos de naranja) - Batir bien.

Llevar la preparación al microondas por 1 minuto, retirar y volver a batir para integrar. Repetir este paso en caso necesario. Puede comerse tibia o fría.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (120 g)	% DDR
Energía	127 kcal	153 kcal	8 %
Grasa	3 g	3 g	5 %
Grasas saturadas
Colesterol	119 mg	143 mg	48 %
Sodio	45 mg	54 mg	2 %
H. Carbono	22 g	26 g	9 %
Azúcares	13 g	15 g
Fibra alimentaria	0 g	0 g	0 %
Proteína	4 g	5 g

Recetas deGabriela Zabalza

Nutricionista · MP353

Nutrición para deportistas y personas físicamente activas.

Crema Pastelera - rápida en microondas

jueves, 30 de abril de 2020