Recetas deGabriela Zabalza

Nutricionista · MP353

Acompaño a mamás&papás de deportistas a entrenar la nutrición deportiva.

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Crema Pastelera - rápida en microondas

jueves, 30 de abril de 2020
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Porciones
3

Receta de @paulinacocina - Foto de "Quiero cupcakes" - Funciona como postre o merienda o relleno de otros postres - Ideal para cuando sobran YEMAS de huevo y no queremos desecharlas - Les encanta a los chicos (ideal para reponer energía después de una actividad física) - Rica en hidratos de carbono.

Ingredientes
o250 gramos de leche descremada
o50 gramos de azúcar mascabado
o2 piezas de yema de huevo (34 g)
o20 gramos de maicena
o1 cucharadita de ralladura de naranja (2 g) o esencia de vainilla
Método de preparación
1.
En una taza poner 200ml de leche junto a la ralladura de limón (y opcionalmente una ramita de canela) y calentar en microondas 1 minuto.
2.
En otro bol colocar las 2 yemas, los 50ml de leche fría restante, el azúcar y los 20gr de maicena (fécula de maiz)
3.
Batir los ingredientes y agregar de a poco la leche caliente (previamente colada para retirar la ramita de canela y restos de naranja) - Batir bien.
4.
Llevar la preparación al microondas por 1 minuto, retirar y volver a batir para integrar. Repetir este paso en caso necesario. Puede comerse tibia o fría.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (120 g)% DDR
Energía127 kcal153 kcal8 %
Grasa3 g3 g5 %
Grasas saturadasremoveremoveremove
Colesterol119 mg143 mg48 %
Sodio45 mg54 mg2 %
H. Carbono22 g26 g9 %
Azúcares13 g15 gremove
Fibra alimentaria0 g0 g0 %
Proteína4 g5 gremove
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Gabriela Zabalza
Gabriela Zabalza
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