Foto y receta del taller de alimentación VEGetariANA con Lic. Laura Perziano.
Ingredientes
o15 cucharadas soperas de semillas de sésamo GENSER (225 g)
o1 cucharadita de sal marina sin refinar
Método de preparación
1.
Para hacer gomasio o sal de sésamo se usa la proporción de 15 cucharadas de sésamo por 1 de sal marina sin refinar.2.
Tostar el sésamo en una sartén sin engrasar, moviendo con una cuchara de madera para que no se quemen y cuando desprendan su especial aroma a nuez y empiecen a dorarse, retirarlas. 3.
Colocarlas en mortero o molinillo y molerlas.
4.
Colocarlo en recipiente hermêtico y guardarlo en la heladera.Información nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energía | 538 kcal | 27 % |
| Grasa | 47 g | 72 % |
| Grasas saturadas | 6 g | 32 % |
| Colesterol | remove | remove |
| Sodio | 1017 mg | 42 % |
| H. Carbono | 12 g | 4 % |
| Azúcares | remove | remove |
| Fibra alimentaria | 12 g | 47 % |
| Proteína | 18 g | remove |
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