Recetas deGabriela Zabalza

Nutricionista · MP353

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Ensalada de lentejas y Kale

viernes, 06 de noviembre de 2020
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Porciones
1

Receta del taller Nutrición VEGetariANA - @wasi.salud

Ingredientes
o1 ración individual de lenteja, seca, remojada, hervida (80 g)
o100 gramos de kale
o50 gramos de cebolla morada cocida (media cebolla pequeña)
oRodajas finas de calabaza o batata cocida
o6 unidades de castaña, tostada picadas
Método de preparación
1.
Colocar en ensaladera las lentejas. el kale cortado finito con jugo de limón. la cebolla morada cocida.
2.
Integrar los ingredientes del aderezo y condimentar la ensalada con aceto. salsa de soja. 1/2 cda de miel opcional, sal y pimienta
Información nutricional
Por 100 gPor porción (368 g)% DDR
Energía85 kcal312 kcal16 %
Grasa1 g4 g6 %
Grasas saturadas0 g1 g7 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio19 mg71 mg3 %
H. Carbono15 g55 g18 %
Azúcares2 g7 gremove
Fibra alimentaria4 g14 g56 %
Proteína3 g13 gremove
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Gabriela Zabalza
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