Name: Ensalada de lentejas y Kale
Yield: 367.8 gramos
Ingredients: 1 ración individual de lenteja, seca, remojada, hervida (80 g); 100 gramos de kale; 50 gramos de cebolla morada cocida (media cebolla pequeña); Rodajas finas de calabaza o batata cocida; 6 unidades de castaña, tostada picadas

Receta del taller Nutrición VEGetariANA - @wasi.salud

Ingredientes

o1 ración individual de lenteja, seca, remojada, hervida (80 g)

o100 gramos de kale

o50 gramos de cebolla morada cocida (media cebolla pequeña)

oRodajas finas de calabaza o batata cocida

o6 unidades de castaña, tostada picadas

Método de preparación

Colocar en ensaladera las lentejas. el kale cortado finito con jugo de limón. la cebolla morada cocida.

Integrar los ingredientes del aderezo y condimentar la ensalada con aceto. salsa de soja. 1/2 cda de miel opcional, sal y pimienta

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (368 g)	% DDR
Energía	85 kcal	312 kcal	16 %
Grasa	1 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	7 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	19 mg	71 mg	3 %
H. Carbono	15 g	55 g	18 %
Azúcares	2 g	7 g
Fibra alimentaria	4 g	14 g	56 %
Proteína	3 g	13 g

Recetas deGabriela Zabalza

Nutricionista · MP353

Nutrición para deportistas y personas físicamente activas.

Ensalada de lentejas y Kale

viernes, 06 de noviembre de 2020