Name: Base para sopa cremosa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 1665.42 gramas
Ingredients: 120 gramas de batata doce crua; 1 unidade média de batata crua (117 g); 1 cebola média (80g); 4 dentes de alho cru (12 g); 2 unidades de cenoura crua (120 g); 1 unidade de courgette crua (332 g); 6 ramos de couve-flor crua (276 g); 200 gramas de nabo (raiz) cru; 100 gramas de abóbora crua; 3 colheres de sopa de azeite (21 g); 800ml de água da torneira; 1 colher de sobremesa rasa, grosso de sal (13 g)

Ingredientes

ou120 gramas de batata doce cruaou1 unidade média de batata crua (117 g)

ou1 cebola média (80g)

ou4 dentes de alho cru (12 g)

ou2 unidades de cenoura crua (120 g)

ou1 unidade de courgette crua (332 g)ou6 ramos de couve-flor crua (276 g)

ou200 gramas de nabo (raiz) cru

ou100 gramas de abóbora crua

ou3 colheres de sopa de azeite (21 g)

ou800ml de água da torneira

ou1 colher de sobremesa rasa, grosso de sal (13 g)

Preparação

Comece por lavar e cortar todos os vegetais.

De seguida, coloque numa panela, imersa em água com um pouco de sal e deixe cozinhar

Depois de cozidos os legumes, com a varinha mágica ou robbot, reduza-os a puré.

Por fim adicione o azeite e sirva.

Poderá optar também por colocar outros vegetais no creme (feijão verde/espinafres/agrião/couve)

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (208 g)	% DR
Energia	28 kcal	58 kcal	3 %
Proteína	1 g	1 g	2 %
H. Carbono	3 g	6 g	2 %
Açúcares	1 g	3 g	3 %
Gordura	1 g	3 g	4 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	7 %
Sódio	322 mg	671 mg	28 %

Receitas deLiliana Silvestre

Nutricionista · 2963N

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Base para sopa cremosa

segunda-feira, 10 de maio de 2021