Ingredienti
o150 grammi di mandorle (frutta secca)
o15 grammi di semi di girasole
o15 grammi di semi di sesamo, non decorticati
o15 grammi di parmigiano
o40 grammi di uovo di gallina, albume, crudo
Preparazione
1.
Preriscalda il forno.
Trita le mandorle insieme al grana e agli altri semi mettendo tutti gli ingredienti insieme in un robot. Versa il composto in una ciotola e aggiungi l’albume. Con una spatola mescola e poi con le mani fai la palla.
Stendi la palla tra due fogli di carta da forno bagnata e tirala con un mattarello. Aggiungi sale grosso e sesamo nero e continua con il mattarello fino a renderle la pasta di 3 mm di spessore.
Taglia la pasta in quadratini con una rondella x pizze
Metti in forno a 170/180 per 25 min circa. Quando sono quasi freddi puoi staccarli uno ad unoInformazioni nutrizionali
| Per 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Energia | 492 kcal | 25 % |
| Proteine | 20 g | 41 % |
| Carboidrati | 6 g | 2 % |
| Zuccheri | 3 g | 4 % |
| Lipidi | 41 g | 58 % |
| Grassi saturi | 4 g | 22 % |
| Fibre alimentari | 10 g | 39 % |
| Sodio | 68 mg | 3 % |
