Name: Leite vegetal de amêndoas
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h 30 min
Yield: 1000.0 gramas
Ingredients: 4 xícaras de chá de bebida, água de torneira (948 g); 1 xícara de chá, com miolos inteiros de amêndoa, sem pele (145 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g)

Leite vegetal caseiro de amêndoas

Ingredientes

ou4 xícaras de chá de bebida, água de torneira (948 g)

ou1 xícara de chá, com miolos inteiros de amêndoa, sem pele (145 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

Modo de preparo

Deixe as amêndoas de molho por 12h com a quantidade de água suficiente para cobrir.

Descarte a água e separe as amêndoas.

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.

Passe o leite por um coador de voal, próprio para leites vegetais, ou por um pano de algodão limpo espremendo bem para retirar todo o resquício de polpa.

Está pronto para ser utilizado.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (1000 g)	% DDR
Energia	78 kcal	782 kcal	39 %
Carboidratos	2 g	25 g	8 %
Proteína	3 g	28 g	38 %
Gordura	7 g	70 g	127 %
Gorduras saturadas	1 g	5 g	24 %
Fibra alimentar	1 g	13 g	53 %
Sódio	20 mg	202 mg	8 %

Receitas deLuciana Cadorin

Nutricionista · 12105

Especialista em alergia alimentar, modulação intestinal e adequações de alimentos para crianças seletivas e autistas. Atendo adultos também.

Leite vegetal de amêndoas

sexta-feira, 13 de maio de 2022