Name: Bolo de fubá (c/ ovos)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 731.87 gramas
Ingredients: 2 unidades de ovo de galinha (90 g); 1 xícara de açúcar demerara (200 g); 1 xícara de chá de fuba amarelo e bem fininho (157 g); 1/4 xícara de chá de óleo vegetal (55 g); 1 garrafa de leite de coco (200 g); 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g); 30 gramas de polpa do coco ralado e desidratado (opcional)

sem glúten e sem lácteos

Ingredientes

ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)

ou1 xícara de açúcar demerara (200 g)

ou1 xícara de chá de fuba amarelo e bem fininho (157 g)

ou1/4 xícara de chá de óleo vegetal (55 g)

ou1 garrafa de leite de coco (200 g)

ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)

ou30 gramas de polpa do coco ralado e desidratado (opcional)

Modo de preparo

Misture, nessa ordem: o leite de coco, os ovos, o fubá, o óleo e o açúcar;

Em seguida, bata bem até formar uma massa homogênea e por último adicione o fermento em pó;

Logo após, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada com fubá e leve ao forno;

Asse em forno pré aquecido, por aproximadamente 30 min ou até que passe no teste do palito.

Para finalizar, espalhe o coco ralado por cima.

Obs: caso opte por fazer no liquidificador, deixe para misturar o fermento na mão, assim seu bolo vai ficar bem mais fofinho.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (122 g)	% DDR
Energia	349 kcal	425 kcal	21 %
Carboidratos	49 g	59 g	20 %
Proteína	3 g	4 g	6 %
Gordura	16 g	20 g	36 %
Gorduras saturadas	8 g	9 g	43 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	6 %
Sódio	166 mg	203 mg	8 %

Receitas deLuciana Cadorin

Nutricionista · 12105

Especialista em alergia alimentar, modulação intestinal e adequações de alimentos para crianças seletivas e autistas. Atendo adultos também.

Bolo de fubá (c/ ovos)

domingo, 15 de maio de 2022