Name: Pasta de Castanha de Caju
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 500 gramas
Ingredients: 500 gramas de castanha de caju

Esta receita de pasta de castanhas é uma boa opção para variar a manteiga de amendoim ou a manteiga tradicional.

Ingredientes

ou500 gramas de castanha de caju

Modo de preparo

Use a castanha de caju já torrada, preferencialmente sem sal. Caso tenha a castanha de caju crua, torre-as em uma frigideira ou no forno em baixa temperatura (150 - 180 °C) até que fiquem douradas.

Triture as castanhas no liquidificador até que seja formada uma massa não homogênea e empelotada (os liquidificadores de baixa potência precisam de descanso para não aquecerem, desligue um pouco e espere o motor esfriar para continuar). Outra opção é utilizar o processador.

Continue batendo até obter uma pasta lisa. Sirva ou guarde em um pote bem fechado dentro da geladeira.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (17 g)	% DDR
Energia	574 kcal	96 kcal	5 %
Carboidratos	33 g	5 g	2 %
Proteína	15 g	3 g	3 %
Gordura	46 g	8 g	14 %
Gorduras saturadas	9 g	2 g	7 %
Fibra alimentar	3 g	1 g	2 %
Sódio	16 mg	3 mg	0 %

Receitas deLuciana Cadorin

Nutricionista · 12105

Especialista em alergia alimentar, modulação intestinal e adequações de alimentos para crianças seletivas e autistas. Atendo adultos também.

Pasta de Castanha de Caju

quinta-feira, 06 de outubro de 2022