Ingredienti
o150 grammi di uovo di gallina, albume
o30 grammi di cipolla, cruda
o50 grammi di pomodori maturi
o5 fette medie di bresaola (50 g)
Preparazione
1.
Mettere nel boccale gli albumi, i cipollotti, le zucchine, i pomodori e il sale, mescolare: 5 sec./vel. 2. Tenere il composto nel boccale.
2.
Bagnare e strizzare bene un foglio di carta forno e foderare il vassoio del Varoma, stando attenti a non coprire le fessure frontali. Spennellare la carta forno con l'olio extravergine di oliva e posizionarlo sul recipiente. Versarvi il composto di albumi e verdure, coprire il Varoma con il coperchio e tenere da parte.
3.
Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il Varoma e cuocere: 15 min./Varoma/vel. 1.
4.
Togliere con attenzione il coperchio del Varoma, capovolgerlo e appoggiarvi sopra il recipiente. Trasferire la frittata di albumi su di un piatto piano, farcire con la bresaola a fette, arrotolare e tagliare a fette.
