Carboidrato engorda? 

Sendo direto e reto o que faz com que ganhamos peso é consumir mais calorias do que precisamos, não importando a fonte (gordura, carboidrato e proteína).

Não é o alimento X ou Y que vai fazer todo esse processo, é o contexto em que estamos. Um ponto super positivo é que os alimentos mais saudáveis possuem uma quantidade de caloria por porção menor do que os alimentos industrializados/ultraprocessados, então conseguimos comer mais e passar menos fome, este é o pulo do gato.

Alguns exemplos:

1 sonho de valsa = 100g de arroz

1 pacote amendoim japones 150g = 400g arroz

1 lata de cerveja = 100g arroz

1 dose (whisky, gin, vodka) = 95g de arroz

4 unidades biscoito água e sal = 1 pão francês

Muitos associam o tamanho pela quantidade de calorias, mas com certeza não é bem assim que funciona, eu prefiro mil vezes meu paciente comer um ''pratão'' ao invés de algum lanche ou produto ultraprocessado.