Name: Fideos de arroz con tempeh/heura, edamame y mozzarella
Yield: 405.3 gramos
Ingredients: 50 gramos de fideos de arroz; 100 gramos de heura; 1 lata de edamame - Bonduelle - 160 g (65 g); 1 guarnición de lechuga, cruda (35 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1/2 unidad comercial de queso mozzarella (63 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); 1 sobre comercial de sal común (1 g)

Ingredientes

o50 gramos de fideos de arroz

o100 gramos de heura

o1 lata de edamame - Bonduelle - 160 g (65 g)

o1 guarnición de lechuga, cruda (35 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1/2 unidad comercial de queso mozzarella (63 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

o1 sobre comercial de sal común (1 g)

Método de preparación

Cocemos los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.

En una sartén con un poco de aceite salteamos el tempeh o la heura.

En un plato servimos la lechuga, el pimiento rojo y el pimiento verde para la base. Añadimos el edamame escurrido, la mozzarella troceada, los fideos de arroz y la heura.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (405 g)	% DDR
Energía	156 kcal	633 kcal	32 %
Proteína	10 g	42 g	85 %
H. Carbono	11 g	44 g	17 %
Azúcares	1 g	5 g	5 %
Grasa	7 g	29 g	41 %
Grasas saturadas	2 g	7 g	37 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	12 %
Sodio	156 mg	632 mg	26 %

Recetas deLucía González

Dietista-Nutricionista · EUS00461

Alimentación saludable sin restricciones

Fideos de arroz con tempeh/heura, edamame y mozzarella

martes, 26 de septiembre de 2023