Name: Ensalada de heura y patata
Yield: 516.9 gramos
Ingredients: Mezcla de hojas verdes para ensalada; 1 unidad canario de tomate (75 g); Remolacha en tiras; Zanahoria en tiras; 100 gramos de heura; 1 unidad mediana de patata, cruda (220 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); 1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

Ingredientes

oMezcla de hojas verdes para ensalada

o1 unidad canario de tomate (75 g)

oRemolacha en tiras

oZanahoria en tiras

o100 gramos de heura

o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

Método de preparación

Lavar la patata y pelarla. Cortar la patata en bastones o cubos y cocinarla al microondas o en la freidora de aire.

Mientras se hace la patata, saltear la heura en una sartén.

Preparar la base de ensalada con las hojas verdes, tomate, zanahoria y remolacha.

Cuando la patata esté lista reservar junto con la heura y dejar enfriar un poco.

Añadir la patata y la heura a la ensalada.

Aliñar con aceite, sal y orégano.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (517 g)	% DDR
Energía	78 kcal	403 kcal	20 %
Proteína	5 g	25 g	51 %
H. Carbono	7 g	38 g	15 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	3 g	15 g	21 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	31 %
Sodio	25 mg	127 mg	5 %

Recetas deLucía González

Dietista-Nutricionista · EUS00461

Alimentación saludable sin restricciones

Ensalada de heura y patata

lunes, 02 de octubre de 2023