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Lucía González
Dietista-Nutricionista · EUS00461
Alimentación saludable sin restricciones
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Ensalada de heura y patata
lunes, 02 de octubre de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o
Mezcla de hojas verdes para ensalada
o
1 unidad canario de tomate (75 g)
o
Remolacha en tiras
o
Zanahoria en tiras
o
100 gramos de heura
o
1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)
o
1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
o
1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)
Método de preparación
1.
Lavar la patata y pelarla. Cortar la patata en bastones o cubos y cocinarla al microondas o en la freidora de aire.
2.
Mientras se hace la patata, saltear la heura en una sartén.
3.
Preparar la base de ensalada con las hojas verdes, tomate, zanahoria y remolacha.
4.
Cuando la patata esté lista reservar junto con la heura y dejar enfriar un poco.
5.
Añadir la patata y la heura a la ensalada.
6.
Aliñar con aceite, sal y orégano.
7.
Aliñar con aceite, sal y orégano.
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(517 g)
% DDR
Energía
78 kcal
403 kcal
20 %
Proteína
5 g
25 g
51 %
H. Carbono
7 g
38 g
15 %
Azúcares
1 g
4 g
4 %
Grasa
3 g
15 g
21 %
Grasas saturadas
0 g
1 g
6 %
Fibra alimentaria
2 g
8 g
31 %
Sodio
25 mg
127 mg
5 %
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Lucía González
Dietista-Nutricionista · EUS00461
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