Recetas deLucía González

Dietista-Nutricionista · EUS00461

Alimentación saludable sin restricciones

Ensalada de heura y patata

lunes, 02 de octubre de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
oMezcla de hojas verdes para ensalada
o1 unidad canario de tomate (75 g)
oRemolacha en tiras
oZanahoria en tiras
o100 gramos de heura
o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)
Método de preparación
1.
Lavar la patata y pelarla. Cortar la patata en bastones o cubos y cocinarla al microondas o en la freidora de aire.
2.
Mientras se hace la patata, saltear la heura en una sartén.
3.
Preparar la base de ensalada con las hojas verdes, tomate, zanahoria y remolacha.
4.
Cuando la patata esté lista reservar junto con la heura y dejar enfriar un poco.
5.
Añadir la patata y la heura a la ensalada.
6.
Aliñar con aceite, sal y orégano.
7.
Aliñar con aceite, sal y orégano.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (517 g)% DDR
Energía78 kcal403 kcal20 %
Proteína5 g25 g51 %
H. Carbono7 g38 g15 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa3 g15 g21 %
Grasas saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentaria2 g8 g31 %
Sodio25 mg127 mg5 %
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Lucía González
Lucía González
Dietista-Nutricionista · EUS00461
Alimentación saludable sin restricciones