Name: Pasta de soja con gambas y calabacín.
Prep time: 15 min
Yield: 636 gramos
Ingredients: 50 gramos de espagueti de soja; 300 gramos de calabacín, crudo; 250 gramos de gamba quisquilla, cruda; 2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g); 2 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g)

Ingredientes

o50 gramos de espagueti de soja

o300 gramos de calabacín, crudo

o250 gramos de gamba quisquilla, cruda

o2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

o2 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g)

Método de preparación

Hervir la pasta.

Saltear las gambas. Mientras pela y trocea el calabacín.

Cuando las gambas estén salteadas reservar y saltear el calabacín con aceite de oliva. Cuando el calabacín esté salteado añadir las gambas reservadas. Añadimos la pasta hervida y escurrida y la salsa de soja. Salteamos todo junto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (636 g)	% DDR
Energía	68 kcal	435 kcal	22 %
Proteína	9 g	60 g	120 %
H. Carbono	2 g	10 g	4 %
Azúcares	1 g	8 g	8 %
Grasa	3 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	0 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	29 %
Sodio	311 mg	1978 mg	82 %

Recetas deLucia Natividad Sanchis Benitez

Técnico Superior en Dietética · CV02825

Técnico Superior en Dietética.

Pasta de soja con gambas y calabacín.

sábado, 14 de enero de 2023