Recetas deLucia Natividad Sanchis Benitez

Técnico Superior en Dietética · 2825

Dietista y monitora deportiva.

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Huevos a la florentina

miércoles, 08 de febrero de 2023
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Tiempo total
20 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
2
Ingredientes
o3 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (27 g)
o30 gramos de harina de trigo, integral
o330 gramos de leche, entera, UHT
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
o1 cucharada sopera de nuez moscada (7 g)
o1 bote, escurrido de espinaca, en conserva (425 g)
o4 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (200 g)
o2 cucharadas soperas, queso rallado de queso Emmental (26 g)
Método de preparación
1.
Ponemos el aceite y la harina en una sartén. Cocinamos 4 o 5 minutos revolviendo. Añadimos la leche, un poco de nuez moscada y sal. Revolvemos hasta que empiece a espesar.
2.
Añadimos a la bechamel el bote de espinacas escurrido y mezclamos.
3.
Repartimos la mezcla en 2 cazuelitas aptas para horno o microondas. Colocamos encima los huevos y el queso.
4.
Las ponemos 2 minutos en el microondas o 12 minutos en el horno a 180 ºC. Y listo.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (523 g)% DDR
Energía100 kcal521 kcal26 %
Proteína5 g28 g55 %
H. Carbono4 g20 g8 %
Azúcares2 g9 g10 %
Grasa7 g36 g52 %
Grasas saturadas2 g12 g58 %
Fibra alimentaria3 g15 g62 %
Sodio226 mg1184 mg49 %
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Lucia Natividad Sanchis Benitez
Lucia Natividad Sanchis Benitez
Técnico Superior en Dietética · 2825
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