Name: Calabacín relleno de merluza y gambas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 486.08 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada sopera colmada de mayonesa, aceite de oliva (25 g); 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 100 gramos de merluza, cruda; 100 gramos de gamba quisquilla, congelada; 1 diente de ajo, crudo (4 g)

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada sopera colmada de mayonesa, aceite de oliva (25 g)

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o100 gramos de merluza, cruda

o100 gramos de gamba quisquilla, congelada

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

Método de preparación

Partimos los calabacines por la mitad y los hacemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia

Sacamos la pulpa.

En una sartén ponemos aceite de oliva , doramos los dientes de ajos, añadimos la pulpa del calabacín, agregamos la merluza, los gambones, un poco de sal y removemos.

Rellenamos las mitades de los calabacines, añadimos la mayonesa por encima y gratinamos 15 minutos en el horno a 200º

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (486 g)	% DDR
Energía	94 kcal	458 kcal	23 %
Proteína	8 g	39 g	79 %
H. Carbono	1 g	6 g	2 %
Azúcares	1 g	6 g	6 %
Grasa	6 g	30 g	43 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	23 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	10 %
Sodio	115 mg	558 mg	23 %

Recetas deLucia Natividad Sanchis Benitez

Técnico Superior en Dietética · CV02825

Técnico Superior en Dietética.

Calabacín relleno de merluza y gambas

martes, 07 de marzo de 2023