Name: Crema de calabaza con jengibre
Prep time: 35 min
Yield: 1191 gramos
Ingredients: 3 cucharaditas de aceite de oliva (15 g); 1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g); 15 gramos de garlic, raw; 4 piezas de calabacita alargada cruda (444 g); 2 cucharaditas de jengibre (4 g); 15 gramos de curry; 3 tazas de leche de almendras (720 g)

Ingredientes

o3 cucharaditas de aceite de oliva (15 g)

o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)

o15 gramos de garlic, raw

o4 piezas de calabacita alargada cruda (444 g)

o2 cucharaditas de jengibre (4 g)

o15 gramos de curry

o3 tazas de leche de almendras (720 g)

Método de preparación

Calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo y cocina hasta que estén transparentes, añade la calabaza, el jengibre, el curry y cocina por unos minutos hasta que las calabazas estén tiernas

Licúa la preparación anterior, vierte en una olla con 3 tazas de leche de almendra y calienta hasta que espese ligeramente; agrega la sal y cocina por 2 minutos más.

Sirve y decora con un poco de tiras de calabaza.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (298 g)	% DDR
Energía	34 kcal	101 kcal	5 %
Grasa	2 g	6 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	44 mg	130 mg	5 %
H. Carbono	3 g	9 g	3 %
Azúcares	0 g	0 g
Fibra alimentaria	1 g	4 g	15 %
Proteína	1 g	3 g

Recetas deLuisa Fernanda Solis

Nutriólogo · 13131494

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Crema de calabaza con jengibre

jueves, 26 de octubre de 2023