Name: Receita Bolinhos de Mandioca com Frango (Sem Glúten)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 886.19 gramas
Ingredients: 500 gramas de mandioca cozida e amassada; 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado; 1 fatia pequena de cebola (4 g); 2 unidades de alho cru (6 g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g); 1 unidade de ovo de galinha (45 g) (para dar liga, opcional); 20 gramas de farinha de arroz (utilizar apenas se necessário para dar liga)

Ingredientes

ou500 gramas de mandioca cozida e amassada

ou300 gramas de peito de frango cozido e desfiado

ou1 fatia pequena de cebola (4 g)

ou2 unidades de alho cru (6 g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)

ou1 unidade de ovo de galinha (45 g) (para dar liga, opcional)

ou20 gramas de farinha de arroz (utilizar apenas se necessário para dar liga)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.

Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e refogue por mais alguns minutos.

Em uma tigela, misture a mandioca amassada com o frango temperado.

Adicione o ovo e misture bem. Se a massa estiver muito úmida, acrescente a farinha de arroz aos poucos até obter uma consistência firme.

Modele aproximadamente 20 bolinhos de tamanho semelhante.

Disponha os bolinhos em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.

Asse por 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo para dourarem por igual.

Sirva quente.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (89 g)	% DDR
Energia	158 kcal	140 kcal	7 %
Carboidratos	19 g	17 g	6 %
Proteína	12 g	10 g	14 %
Gordura	4 g	3 g	6 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	3 %
Sódio	18 mg	16 mg	1 %

Receitas deLuma Lins

Nutricionista · 84978

Uma nutrição leve e descomplicada.

Receita Bolinhos de Mandioca com Frango (Sem Glúten)

quinta-feira, 23 de julho de 2026