Une sauce tomate saine et gouteuse pour accompagner de nombreux plats !
Ingrédients
ou1 boîte moyenne de tomate, pelée, appertisée, égouttée (240 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou1 unité petite d'oignon, cru (60 g)
ou5 grammes de thym, séché
ou30 grammes de carotte, crue
ou1 portion individuelle moyenne de beurre à 82% MG, doux (10 g)
Préparation
1.
Eplucher puis râper les carottes.
Emincer finement les oignons.2.
Dans une poêle chaude non fumante, faire revenir les oignons et le thym dans un mélange beurre / huile. Une fois grillés, ajouter les carottes râpées dans la poêle. Saisir quelques minutes.3.
Dans une poêle chaude non fumante, faire revenir les oignons avec de l'huile d'olive4.
Ajouter les tomates pelées et égouttées à la préparation et laisser mijoter une dizaine de minutes minimum. 5.
Saler et poivrer au besoin. 
