Recettes deMaëlys AUDRAS

Diététicien · 719501850

19 rue aux cordiers 71400 Autun

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Sauce curry express

mardi, 22 février 2022
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Temps de préparation
5 minutes
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Portions
1

Une béchamel originale qui accompagne particulièrement bien les poissons et viandes blanches.

Ingrédients
ou1 cuillère à café bombée de farine de maïs (11 g)ou1 cuillère à café bombée de farine de blé tendre ou froment T65 (11 g)
ou1 portion individuelle moyenne de beurre à 82% MG, doux (10 g)ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile végétale (aliment moyen) (10 g)
ou3 grammes de curry, poudre
ou125 grammes de lait écrémé, UHTou125 grammes de lait demi-écrémé, UHT
Préparation
1.
Dans une casserole, faire chauffer la matière grasse et ajouter le curry en poudre. Hors du feu, ajouter la farine, mélanger et remettre à chauffer sur feu doux.
2.
Ajouter le lait petit à petit. Faire épaissir jusqu'à obtenir la consistance voulue puis retirer du feu et servir.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (149 g)% AR
Énergie121 kcal179 kcal9 %
Protéines4 g6 g12 %
Glucides9 g14 g5 %
Sucres4 g6 g7 %
Lipides7 g11 g15 %
Acides gras saturés3 g4 g21 %
Fibres alimentaires1 g2 g8 %
Sodium34 mg51 mg2 %
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Maëlys AUDRAS
Maëlys AUDRAS
Diététicien · 719501850
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