Une quiche complète et légère à accompagner d'une salade en entrée et d'un yaourt en dessert.
Ingrédients
ou250 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou1 c. à soupe d'huile d'olive (10 g)
ou250 grammes de lait demi-écrémé
ou4 tranches moyennes de jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé (160 g)
ou80 grammes d'emmental rapé
ou1 pot moyen de fromage blanc nature, 3% MG environ (100 g)
Préparation
1.
Préchauffer le four à 210°C
La pâte : Faire une boule de pâte avec la farine, l'huile d'olive, le fromage blanc et de l'eau.
Placer la filmée au réfrigérateur pendant le reste de la préparation. 2.
Couper le jambon
Battre les œufs et le lait dans un bol, ajouter la muscade, le sel et le poivre. Ajouter le jambon à l'appareil à quiche et le fromage rapé.3.
Couper le jambon
Battre les œufs et le lait dans un bol, ajouter la muscade, le sel et le poivre. 4.
Etaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson et placer la dans un moule à
tarte. Verser l'appareil et enfourner à 210°C pendant 40 minutes. Prolonger la cuisson si besoin. C'est prêt !
