Une quiche légère et gourmande à accompagner d'une salade verte en entrée et d'un fruit en dessert.
Ingrédients
ou1 c. à soupe d'huile d'olive (10 g)
ou100 grammes d'eau du robinet
ou500 grammes de poireau, bouilli/cuit à l'eau
ou200 grammes d'oignon jaune, cru
ou300 grammes de lait demi-écrémé
ou60 grammes d'emmental ou emmenthal râpé
ou1 pot moyen de fromage blanc nature, 3% MG environ (100 g)
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la pâte (farine + huile d'olive + fromage blanc + eau) et réserver.
Faire cuire les poireaux et bien les égoutter. 2.
Dans une poêle, faire revenir les oignons avec un filet d'huile. Ajouter les poireaux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
Dans un bol, battre les œufs et le lait.
3.
Etaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson et la placer dans un moule à tarte. Ajouter les poireaux et les oignons puis verser l'appareil à quiche sur la tarte. Ajouter l'emmental râpé et enfourner pendant 40 minutes à 180°C environ. Vérifier la cuisson. C'est prêt !
