Recipes ofMaëlys AUDRAS

Dietitian (Diététicien) · 719501850

19 rue aux cordiers 71400 Autun

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Energy'ball training

Friday, June 17, 2022
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Preparation time
30 minutes
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Portions
50

Riches en glucides et en vitamines, ces energy'ball sont idéales avant un entrainement. Leur teneur en protéines permet de préserver la masse maigre et d'améliorer la récupération. Convient particulièrement bien aux sportifs d'endurance.

Ingredients
or300 grammes de flocons d'avoine
or80 grams of protéines mix vegan baie'nergie
or100 grammes de pâte de dattes
or1 pot de purée de pommes (100 g)
or40 grammes de raisins secs
or40 grammes de cranberries séchées
or60 grams of baies de Goji
or30 grams of zeste de citron
Preparation
1.
Préchauffer le four à 240°C en mode grill. Diluer la poudre de protéines dans un peu d'eau. Mixer la pâte de dattes, la moitié des baies de goji et les fruits secs et la purée de pomme. Ajouter la poudre de protéines et réserver. Disposer 250 g de flocons d'avoine sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé et enfourner quelques minutes sous le grill.
2.
Pendant ce temps préparer l'enrobage : mixer le zeste de citron et l'autre moitié des baies de goji avec les 50 g de flocons d'avoine restants. Réserver dans un bol. Sortir du four et laisser refroidir les flocons d'avoine.
3.
Mélanger le mixe et les flocons d'avoine grillés puis former des petites boules. La pâte doit être collante (ajouter un peu d'eau au besoin). Rouler ensuite les boules dans l'enrobage et réserver au frais jusqu'à consommation. (Se conserve 5 jours au réfrigérateur).
Nutritional information
Per 100 gPer portion (15 g)% DRI
Energy289 kcal43 kcal2 %
Protein12 g2 g4 %
Carbohydrate47 g7 g3 %
Sugars19 g3 g3 %
Fat4 g1 g1 %
Fatty acids, total saturated1 g0 g1 %
Fiber9 g1 g5 %
Sodium9 mg1 mg0 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Maëlys AUDRAS
Maëlys AUDRAS
Dietitian (Diététicien) · 719501850
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