Une recette fraîche et acidulée idéale pour vos repas au travail !
Ingrédients
ou30 grammes de quinoa, cru
ou50 grammes de crevette rose, crue
ou1 petite moitié d'avocat, pulpe, cru (45 g)
ou15 grammes de jus de citron
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1/2 unité moyenne de pomelo (dit Pamplemousse), pulpe, cru (105 g)
ou5 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
ou1/2 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
ou1/2 gramme de poivre noir, poudre
Préparation
1.
Faites cuire le quinoa. Versez dans un saladier et laissez refroidir puis réservez au frais 30 min.
2.
Mettez les crevettes et l'avocat coupé en lamelles dans un plat creux puis ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et un peu de tabasco pour les plus aventureux. Mélangez bien. 3.
Épluchez le pamplemousse, détaillez-le en quartiers puis coupez-les en morceaux. 4.
Ajoutez le quinoa et assaisonnez à votre convenance.
Parsemez de ciboulette et servez.
