Name: Galette de panais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 762.92 grammes
Ingredients: 400 grammes de panais, cru; 2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g); 80 grammes de fromage blanc nature, 0% MG; 1 unité grande de carotte, crue (165 g); 1 cuillère à soupe moyenne d'amidon de maïs ou fécule de maïs (12 g); 5 grammes de noix de muscade

Voici des galettes qui change et une belle façon de consommer des panais !

Ingrédients

ou400 grammes de panais, cru

ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)

ou80 grammes de fromage blanc nature, 0% MG

ou1 unité grande de carotte, crue (165 g)

ou1 cuillère à soupe moyenne d'amidon de maïs ou fécule de maïs (12 g)

ou5 grammes de noix de muscade

Préparation

Lavez et épluchez les panais et la carotte. Râpez-les.

Cassez les œufs dans un saladier, battez-les à la fourchette puis incorporez les légumes râpés.

Ajoutez la fécule de maïs et le fromage blanc. Mélangez.

Confectionnez de petites galettes avec la préparation.

Faites cuire vos galettes dans une poêle antiadhésive quelques minutes de chaque côté.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (191 g)	% AR
Énergie	72 kcal	137 kcal	7 %
Protéines	3 g	7 g	13 %
Glucides	9 g	17 g	7 %
Sucres	4 g	8 g	9 %
Lipides	2 g	4 g	5 %
Acides gras saturés	1 g	1 g	5 %
Fibres alimentaires	3 g	6 g	24 %
Sodium	35 mg	66 mg	3 %

Recettes deMaëlys AUDRAS

Diététicien · 719501850

19 rue aux cordiers 71400 Autun

Galette de panais

lundi, 22 août 2022