Name: Velouté poireaux-pommes de Terre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 1426.5 grammes
Ingredients: 2 unités moyennes de poireau, cru (450 g); 400 grammes de pomme de terre, sans peau, crue; 1 pincée de cerfeuil frais; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 80 grammes de fromage frais nature Carrefour; 600 grammes d'eau du robinet

Un classique.

Ingrédients

ou2 unités moyennes de poireau, cru (450 g)

ou400 grammes de pomme de terre, sans peau, crue

ou1 pincée de cerfeuil frais

ou1 pincée de sel

ou1 pincée de poivre

ou80 grammes de fromage frais nature Carrefour

ou600 grammes d'eau du robinet

Préparation

Laver les blancs de poireaux, les découper en fines rondelles. Peler, laver les pommes de terres puis les couper en morceaux .

Plonger les légumes dans l'eau et les cuire à couvert une dizaine de minutes. Mixer, ajouter le fromage frais et mixer à nouveau. Ajuster l'assaisonnement et la quantité d'eau au besoin. Servir avec un peu de cerfeuil.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (238 g)	% AR
Énergie	36 kcal	85 kcal	4 %
Protéines	2 g	4 g	7 %
Glucides	6 g	14 g	5 %
Sucres	1 g	3 g	3 %
Lipides	0 g	1 g	1 %
Acides gras saturés	0 g	0 g	2 %
Fibres alimentaires	1 g	3 g	10 %
Sodium	62 mg	147 mg	6 %

Recettes deMaëlys AUDRAS

Diététicien · 719501850

19 rue aux cordiers 71400 Autun

Velouté poireaux-pommes de Terre

dimanche, 25 septembre 2022