Name: Soupe de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2072 grammes
Ingredients: 1 gros oignon (200 g); 200 grammes de pomme de terre, sans peau, crue; 3 carottes (300 g); 1 grande courgette (550 g); 2 navets (200 g); 2 petits poireaux (200 g); 2 gousses d'ail, cru (12 g); 2 cuillères à soupe de persil, frais (10 g); 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes (10 g); 100 gramme de crème légère 8% MG, fluide ou épaisse; 80 grammes de fromage frais nature Carrefour; 500 grammes d'eau du robinet

Une soupe très simple que vous pouvez assaisonnez comme vous le souhaitez. Pensez aux petits croûtons.

Ingrédients

ou1 gros oignon (200 g)

ou200 grammes de pomme de terre, sans peau, crue

ou3 carottes (300 g)

ou1 grande courgette (550 g)

ou2 navets (200 g)ou2 petits poireaux (200 g)

ou2 gousses d'ail, cru (12 g)

ou2 cuillères à soupe de persil, frais (10 g)

ou1 cube de bouillon de volaille ou de légumes (10 g)

ou100 gramme de crème légère 8% MG, fluide ou épaisseou80 grammes de fromage frais nature Carrefour

ou500 grammes d'eau du robinet

Préparation

Lavez, épluchez et coupez les légumes. Mettez à cuire pendant 20/30 minutes dans l'eau bouillante avec le cube de bouillon.

Mixez et ajoutez la crème légère ou le fromage frais et le persil. Mixez à nouveau. Rectifiez l'assaisonnement et la quantité d'eau si besoin.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (259 g)	% AR
Énergie	30 kcal	77 kcal	4 %
Protéines	1 g	3 g	6 %
Glucides	5 g	12 g	5 %
Sucres	2 g	5 g	6 %
Lipides	0 g	1 g	2 %
Acides gras saturés	0 g	0 g	2 %
Fibres alimentaires	1 g	4 g	15 %
Sodium	109 mg	281 mg	12 %

Recettes deMaëlys AUDRAS

Diététicien · 719501850

19 rue aux cordiers 71400 Autun

Soupe de légumes

dimanche, 25 septembre 2022