Riches en nutriments et en vitamines, ces energy'ball sont idéales pour les séniors. Leur teneur en protéines permet de préserver la masse maigre.
Ingrédients
ou150 grammes de flocon d'avoine
ou30 grammes d'isolate (Eiyolab) à la framboise (25g de Protéines)
ou1 pot de compote sans sucres ajoutés (100 g)
ou30 grammes de raisin sec
ou30 grammes de cranberry
ou40 grammes de baies de Goji
ou100 grammes d'amande (concassées, effilées ou en poudre)
ou100 - 150 g d'eau du robinet
Préparation
1.
Préchauffer le four à 240°C en mode grill.
Diluer la poudre de protéines dans un peu d'eau.
Mixer la moitié des baies de goji et les fruits secs et la banane. Ajouter la poudre de protéines et réserver.
Disposer 250 g de flocons d'avoine sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé et enfourner quelques minutes sous le grill.
2.
Pendant ce temps préparer l'enrobage : mixer l'autre moitié des baies de goji avec les 50 g de flocons d'avoine restants. Réserver dans un bol.
Sortir du four et laisser refroidir les flocons d'avoine.
3.
Mélanger le mixe et les flocons d'avoine grillés puis former des petites boules. La pâte doit être collante (ajouter un peu d'eau au besoin).
Rouler ensuite les boules dans l'enrobage et réserver au frais jusqu'à consommation. (Se conserve 5 jours au réfrigérateur).
