Ingrédients
ou400 grammes de farine de riz complet
ou200 grammes de farine de lentilles vertes
ou250 grammes de beurre à 82% MG, doux
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou350 grammes de poivron rouge marinés & tomates séchées
ou100 grammes d'olive noire
ou100 grammes d'emmental ou emmenthal râpé
Préparation
1.
Couper en petits morceaux les poivrons, tomates et olives.
Dans un saladier, mélanger les farines et le beurre du bout des doigts. Ajouter les légumes puis les œufs battus en omelette. Mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Réserver au froid 30 minutes. Etaler la pâte. Emporte-piècer. Mettre les sablés sur une plaque, parsemer d’emmental et enfourner environ 20 à 30 minutes selon la texture désirée.
