Name: Muffins aux fruits rouges riches en protéines
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1658.84 grammes
Ingredients: 400 grammes de farine de blé tendre ou froment T80; 4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g); 250 grammes de skyr, yaourt; 200 grammes de sucre; 200 grammes de beurre à 82% MG, doux; 7 grammes de levure alimentaire; 400 grammes de fruits rouges, crus

Ingrédients

ou400 grammes de farine de blé tendre ou froment T80

ou4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g)

ou250 grammes de skyr, yaourt

ou200 grammes de sucre

ou200 grammes de beurre à 82% MG, doux

ou7 grammes de levure alimentaire

ou400 grammes de fruits rouges, crus

Préparation

Préchauffer le four. Dans un cul de poule, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter le skyr et la farine et mélanger bien. Ajouter ensuite le beurre fondu et les fruits. Répartir la pâte dans les moules et enfourner à 180° pendant 20 minutes.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (47 g)	% AR
Énergie	261 kcal	124 kcal	6 %
Protéines	6 g	3 g	6 %
Glucides	32 g	15 g	6 %
Sucres	15 g	7 g	8 %
Lipides	12 g	5 g	8 %
Acides gras saturés	7 g	3 g	17 %
Fibres alimentaires	2 g	1 g	5 %
Sodium	20 mg	10 mg	0 %

Recettes deMaëlys AUDRAS

Diététicien · 719501850

19 rue aux cordiers 71400 Autun

Muffins aux fruits rouges riches en protéines

vendredi, 17 novembre 2023