Name: Ensalada crujiente verde
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 288.8 gramos
Ingredients: 1 ración individual de lechuga (70 g); 1/2 unidad mediana de pepino (100 g); 1 tronco de apio, crudo (105 g); 3/4 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (60 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla (40 g)

Ensalada fresca y muy crujiente a base de vegetales verdes, ideal como base ligera para añadir proteína y otros acompañamientos.

Ingredientes

o1 ración individual de lechuga (70 g)

o1/2 unidad mediana de pepino (100 g)

o1 tronco de apio, crudo (105 g)

o3/4 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (60 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla (40 g)

Método de preparación

Lavar bien todos los vegetales.

Trocear la lechuga romana en piezas medianas.

Cortar el pepino en rodajas o medias lunas.

Picar el apio en rodajas finas y el pimiento verde en tiras.

Cortar la cebolla morada en láminas finas.

Mezclar todos los ingredientes en un bol y servir como base de ensalada para añadir proteína, carbohidratos o grasas según el plato.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (289 g)	% DDR
Energía	17 kcal	48 kcal	2 %
Proteína	1 g	2 g	5 %
H. Carbono	2 g	7 g	3 %
Azúcares	1 g	3 g	3 %
Grasa	0 g	1 g	1 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	18 %
Sodio	37 mg	107 mg	4 %

Recetas deManuel Carbonell

Técnico Superior en Dietética · 3083

Si yo lo hice, tú puedes.

Ensalada crujiente verde

viernes, 13 de marzo de 2026