Name: Puré de calabaza y zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 280.1 gramos
Ingredients: 200 gramos de calabaza, cruda; 2 unidades pequeñas de zanahoria, cruda (90 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Crema suave de calabaza y zanahoria, fácil de digerir y rica en antioxidantes.

Ingredientes

o200 gramos de calabaza, cruda

o2 unidades pequeñas de zanahoria, cruda (90 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Lavar y cortar la calabza en rodajas.

Pelar y trocear la zanahoria.

Colocar ambos ingredientes en una olla con el agua o caldo vegetal.

Cocerlas en el caldo o agua durante 15-20 minutos hasta que estén blandas.

Triturar hasta obtener una textura fina.

Añadir el aceite de oliva al final y ajustar de sal.

Servir templado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (93 g)	% DDR
Energía	64 kcal	60 kcal	3 %
Proteína	1 g	1 g	2 %
H. Carbono	6 g	5 g	2 %
Azúcares	4 g	4 g	4 %
Grasa	4 g	3 g	5 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	2 g	2 g	9 %
Sodio	18 mg	17 mg	1 %

Recetas deManuel Carbonell

Técnico Superior en Dietética · 3083

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Puré de calabaza y zanahoria

martes, 17 de marzo de 2026