Name: Ensalada de cecina, brotes y papaya o mango
Yield: 415.25 gramos
Ingredients: 1/2 unidad mediana de lima, cruda (58 g); 1 cucharada de postre de vinagre (5 g); 100 gramos de papaya, cruda; 100 gramos de mango, crudo; 40 gramos de rúcula; 40 gramos de canonigos; 40 gramos de espinaca baby; 50 gramos de cecina; 3-4 tomatitos cherry; 60 gramos de tomate; 100 gramos de cottage

Ingredientes

o1/2 unidad mediana de lima, cruda (58 g)

o1 cucharada de postre de vinagre (5 g)

o100 gramos de papaya, crudao100 gramos de mango, crudo

o40 gramos de rúculao40 gramos de canonigoso40 gramos de espinaca baby

o50 gramos de cecina

o3-4 tomatitos cherryo60 gramos de tomate

o100 gramos de cottage

Método de preparación

Mezclar el zumo de lima con el vinagre y salpimentar. Reservar.

Lavar y escurrir bien los brotes que escogas, cortar el tomate y pelar la papaya o mango y cortar en cubos.

Poner todos los ingredientes en una ensaladera y mezclar bien. Añadir el fiambre picado y el cottage. Servir con el aliño.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (415 g)	% DDR
Energía	74 kcal	308 kcal	15 %
Proteína	8 g	34 g	69 %
H. Carbono	4 g	18 g	7 %
Azúcares	3 g	11 g	12 %
Grasa	2 g	10 g	14 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	22 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	19 %
Sodio	317 mg	1316 mg	55 %

Recetas deMar Delgado

Dietista-Nutricionista

Soy Mar Delgado, Dietista-Nutricionista en (Carballo y A Coruña) Desde el 2016 me dedico a la consulta de nutrición y dietética.

Ensalada de cecina, brotes y papaya o mango

lunes, 19 de febrero de 2024