Salada tropical nutritiva e refrescante. Elaborado pela nutricionista Marcia Pacheco.
Ingredientes
ou2 folhas médias de alface crespa crua (20 g)
ou2 folhas médias de alface roxa crua (20 g)
ou50 gramas de macarrão cozido
ou80 gramas de frango grelhado
ou10 gramas de semente de chia Mundo Verde Seleção
ou3 fatias pequenas de tomate (30 g)
Modo de preparo
1.
1. Higienização das Folhas:
- Lave bem as folhas de alface crespa, alface roxa e rúcula. Deixe-as de molho em água com um pouco de vinagre por cerca de 10 minutos. Enxágue e seque com papel toalha ou uma centrífuga de saladas. Reserve.
2. Cozimento do Macarrão:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal até ficar al dente (aproximadamente 8 a 10 minutos). Escorra, passe em água fria para interromper o cozimento e reserve.
3. Preparação do Frango:
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e temperos de sua preferência. Grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar. Deixe esfriar levemente antes de cortá-lo em cubos ou tiras.
4. Montagem da Salada:
- Em uma tigela grande ou prato raso, monte a base com as folhas de alface crespa, alface roxa e rúcula.
- Adicione o macarrão integral já cozido e frio.
- Espalhe o milho verde, a cenoura ralada e os tomates-cereja cortados ao meio.
- Acrescente o frango grelhado e os cubos de manga.
- Polvilhe a chia por cima para finalizar.
5. Finalização e Servir:
- Regue com o molho de sua preferência.
- Sirva imediatamente ou mantenha refrigerada até o momento de servir.
Bom apetite! 
