Receitas deMargarida Sousa

Nutricionista · 4440N

Alimente-se de forma consciente e atinja o equilíbrio que merece.

Mini quiches limpa-frigorífico

quinta-feira, 21 de janeiro de 2021
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparação
20 minutos
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Porções
12

Pode utilizar o peixe/carne ou outra fonte proteica (tofu, por exemplo) que tiver em casa.
Os hortícolas também são a gosto.

Ingredientes
ouBASE:
ou120g farinha de aveia
ou1 ovo
ou1 col. de sopa de azeite
ou50g queijo creme light
ou1 col. de chá de sal
ouRECHEIO:
ou100g sobras de peixe/carne ou outra fonte proteica (tofu, por exemplo)
ou1 col. de sopa de azeite
ou1 cebola pequena
ou1 dente de alho
ou350g legumes variados
ou5 ovos
ou40g queijo creme light
ou20ml leite magro ou bebida vegetal sem açúcar
ou1 col. de chá de sal
ouNoz moscada e pimenta preta q.b.
Preparação
1.
BASE:
2.
Pré-aquecer o forno a 180ºC;
3.
Untar com azeite 12 formas antiaderentes para queques;
4.
Misturar todos os ingredientes da base e dividir em 12 bolinhas;
5.
Forrar cada forminha com a massa;
6.
Colocar no forno durante 7 minutos.
7.
RECHEIO:
8.
Saltear a cebola, alho e legumes com o azeite e temperar com sal, noz moscada e pimenta preta;
9.
Adicionar o peixe/carne aos legumes salteados;
10.
Numa taça, bater os restantes ingredientes;
11.
Depois da massa da base ter ido ao forno, distribuir os legumes salteados por cada forma e cobrir com a mistura dos ovos, queijo e leite;
12.
Colocar no forno até cozer e dourar.
13.
Colocar no forno até cozer e dourar.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (109 g)% DR
Energia122 kcal132 kcal7 %
Proteína8 g9 g17 %
H. Carbono7 g8 g3 %
Açúcares1 g1 g1 %
Gordura7 g7 g10 %
Gorduras saturadas2 g2 g10 %
Fibra alimentar1 g1 g6 %
Sódio322 mg351 mg15 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Margarida Sousa
Margarida Sousa
Nutricionista · 4440N
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