Name: Panquecas de aveia
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 238.25 gramas
Ingredients: 2 ovos; 60 g de farinha de aveia (~6 colheres de sopa); 70 ml de iogurte proteico líquido; 1/2 unidade de iogurte natural sólido magro (63 g)

- Se apenas tiver flocos de aveia em casa, pode triturá-los, fazendo assim farinha;
- Pode colocar canela/erva doce em pó a gosto;
- Para panquecas de chocolate adicione 1 colher de sobremesa de cacau magro e umas gotas de adoçante líquido (ou 1 colher de chá rasa de adoçante em pó).

Esta receita dá para 6 panquecas.

ARMAZENAMENTO
Frigorífico: 2 dias

Congelador: dentro de um saco de congelador até 3 meses - por isso pode cozinhar em maior quantidade (duplicar ou triplicar a receita, por exemplo) e assim tem panquecas rapidamente disponíveis - intercale um quadrado de papel vegetal entre panquecas para não se colarem entre si.

Ingredientes

ou2 ovos

ou60 g de farinha de aveia (~6 colheres de sopa)

ou70 ml de iogurte proteico líquidoou1/2 unidade de iogurte natural sólido magro (63 g)

Preparação

Misturar os todos os ingredientes com um garfo

Colocar uma frigideira antiaderente a lume médio/baixo e deixar aquecer uns segundos (se não for antiaderente, colocar um fio de azeite e passar papel de cozinha para espalhar e absorver o excesso).

Encher 1 colher de sopa com o preparado e colocar na frigideira para formar uma panqueca (com aproximadamente 10 cm de diâmetro)

Deixar cozer cerca de 2 minutos, até formarem bolhas da superfície e ficar levemente dourada. Virar a panqueca e deixar cozinhar mais uns 2 minutos.

Pode ser servido com fruta fresca/iogurte/frutos oleaginosos/canela - vai depender do que estiver no plano!

Informação nutricional

	Por 100 g	Por panqueca (119 g)	% DR
Energia	176 kcal	209 kcal	10 %
Proteína	12 g	14 g	28 %
H. Carbono	16 g	19 g	7 %
Açúcares	2 g	2 g	2 %
Gordura	7 g	8 g	12 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	9 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	7 %
Sódio	76 mg	90 mg	4 %

Receitas deMargarida Sousa

Nutricionista · 4440N

Alimente-se de forma consciente e atinja o equilíbrio que merece.

Panquecas de aveia

sábado, 17 de abril de 2021