Name: Húmus simples
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 646 gramas
Ingredients: 500 g de grão-de-bico cozido escorrido (~ 1 lata); 1/2 copo de caldo do grão-de-bico; 1 dente de alho; 1 colher de sopa de pasta de sésamo (tahini), ou o equivalente em sementes de sésamo (opcional); 1 colher de sopa de azeite; 15 g de sumo de limão; Sal (1 c. de chá rasa), pimenta, pimentão doce e salsa qb

Paté de grão simples

Ingredientes

ou500 g de grão-de-bico cozido escorrido (~ 1 lata)

ou1/2 copo de caldo do grão-de-bico

ou1 dente de alho

ou1 colher de sopa de pasta de sésamo (tahini), ou o equivalente em sementes de sésamo (opcional)

ou1 colher de sopa de azeite

ou15 g de sumo de limão

ouSal (1 c. de chá rasa), pimenta, pimentão doce e salsa qb

Preparação

Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos (ou liquidificadora ou num copo para triturar com varinha mágica) e triture bem.

Sirva no pão, com palitos de vegetais (cenoura/pimento/pepino...) ou na sopa

Informação nutricional

	Por 100 g	Por colher de sopa (40 g)	% DR
Energia	130 kcal	52 kcal	3 %
Proteína	7 g	3 g	6 %
H. Carbono	14 g	6 g	2 %
Açúcares	1 g	0 g	0 %
Gordura	4 g	2 g	3 %
Gorduras saturadas	1 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	4 g	2 g	7 %
Sódio	567 mg	229 mg	10 %

Receitas deMargarida Sousa

Nutricionista · 4440N

Adepta de uma alimentação equilibrada sem fundamentalismos

Húmus simples

terça-feira, 04 de maio de 2021