Name: Sopa Juliana
Yield: 2709.02 gramas
Ingredients: 1 unidade média de chuchu (205 g); 2 unidades de cenoura crua (120 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g) - opcional; 2L de água; 1 unidade de courgette crua (332 g); 3 folhas de couve lombarda crua (78 g)

Ingredientes

ou1 unidade média de chuchu (205 g)

ou2 unidades de cenoura crua (120 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g) - opcional

ou2L de água

ou1 unidade de courgette crua (332 g)

ou3 folhas de couve lombarda crua (78 g)

Preparação

Lavar e descascar o chuchu, a courgette e as cenouras.

Numa panela, deitar a água e adicionar o chuchu, a courgette e metade da quantidade das cenouras.

Quando os legumes estiverem cozidos reduzir a puré e levar novamente ao lume.

Deixar levantar fervura e adicionar a cenoura e a couve cortados em juliana ( tiras finas e compridas).

Temperar com um pouco de sal e opcionalmente deitar o azeite no fim da cozedura, com o lume desligado.

Deixar cozer durante alguns minutos e apagar o lume.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (271 g)	% DR
Energia	8 kcal	21 kcal	1 %
Proteína	0 g	1 g	2 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	0 g	1 g	1 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	0 g	1 g	5 %
Sódio	5 mg	13 mg	1 %

Receitas deMaria João Dias de Castro

Nutricionista · 3338N

Ser realista, adequar a alimentação ao horário laboral e familiar, c/ vida social

Sopa Juliana

quarta-feira, 20 de janeiro de 2021