Name: Sopa Juliana
Yield: 2631.32 gramas
Ingredients: 1 unidade média de chuchu (205 g); 1 unidade de cenoura crua (60 g); 2 unidades médias de cebola crua (140 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g) - opcional; 2L de água; 1/2 unidade de courgette crua (166 g); 3 folhas de couve lombarda crua (78 g)

Ingredientes

ou1 unidade média de chuchu (205 g)

ou1 unidade de cenoura crua (60 g)

ou2 unidades médias de cebola crua (140 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g) - opcional

ou2L de água

ou1/2 unidade de courgette crua (166 g)

ou3 folhas de couve lombarda crua (78 g)

Preparação

Lavar e descascar a courgette, a cebola, as cenouras e as batatas.

Numa panela, deitar a água e juntar os legumes já cortados.

Quando os legumes estiverem cozidos reduzir a puré e levar novamente ao lume.

Deixar levantar fervura e adicionar a cenoura e a couve cortados em juliana ( tiras finas e compridas).

Temperar com um pouco de sal e opcionalmente deitar o azeite no fim da cozedura, com o lume desligado.

Deixar cozer durante alguns minutos e apagar o lume.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (263 g)	% DR
Energia	8 kcal	22 kcal	1 %
Proteína	0 g	1 g	2 %
H. Carbono	1 g	3 g	1 %
Açúcares	0 g	1 g	1 %
Gordura	0 g	1 g	1 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	0 g	1 g	5 %
Sódio	3 mg	9 mg	0 %

Receitas deMaria João Dias de Castro

Nutricionista · 3338N

Ser realista, adequar a alimentação ao horário laboral e familiar, c/ vida social

Sopa Juliana

quarta-feira, 20 de janeiro de 2021